菠萝炒鸡丁

　　菠萝炒鸡丁

　　

　　主料：鸡腿2只、菠萝200g、青椒半个、胡萝卜半根。

　　腌肉：生抽2汤匙(30ml)、黑胡椒粉少许、淀粉、盐、油。

　　料汁：番茄酱2汤匙(45ml)、生抽1汤匙(15ml)、菠萝酱1汤匙(15ml)、水50ml、水淀粉50ml、葱姜几片、油少许。

　　做法：

　　1.鸡腿洗净剔骨，切成小块，加生油，黑胡椒，淀粉，少许盐，油拌匀，腌制30分钟。

　　2.菠萝浸泡盐水一小时，切小块，胡萝卜切小块，青椒切块。番茄酱，生油，菠萝酱，水拌匀成料汁。淀粉加水拌匀。国力锅里加油，加葱姜炝锅，下腌好的肌肉块下锅翻炒至变色。

　　3.倒入料汁，翻炒均匀后倒入淀粉，大火翻炒至浓稠。倒入菠萝、青椒、胡萝卜翻炒均匀出锅即可。