《杨贵妃秘史》拍摄地 带你游寻绝美古迹

　　贵妃荔枝

　　传说中，杨贵妃平生最喜欢吃荔枝和鸡翅。于是最普通的荔枝和鸡翅寓意也变得丰富多彩起来。宫中厨师根据故，特创制了“贵妃荔枝”这款菜。

　　杨贵妃最爱的荔枝

　　特点

　　此菜以荔枝为主料，挂“蛋泡糊”(也叫高丽糊)，先经炸制，然后用番茄酱油炸后所撇的番茄红油飞蜂蜜收汁，成菜形似整荔枝，色泽红亮，具有浓郁的荔枝味，松软香甜爽口，很受消费者的欢迎，特别适合老年人吃用。

　　制作方法：

　　原料：荔枝罐头一瓶;鸡蛋清4个，干淀粉SO克。番茄油50克，精盐3克，蜂蜜巧克，猪油1000克。

　　制法：

　　1、将荔枝用沸水轻水一下。沥净水分，鸡蛋清打成泡沫状，加入干淀粉20克轻轻搅匀，制成高丽糊。

　　2、净炒锅置中火，添猪油，烧四成热，将荔枝拍上适量干淀物30克，逐个在糊中拖过，投入油中炸至外皮发硬时捞出，流去余油原炒锅加入番茄油烧热，倒入蜂蜜飞开，然后放人体好的荔枝，收浪翻裹均匀盛盘即成。