经典东北面食的做法

　　油炸糕

　　

　　做法：

　　1、 糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时;

　　2、 用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅;

　　3、 一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅;

　　4、 双手将面团反复拍几下成圆饼;

　　5、 油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可。

　　制作提示：

　　1、 糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;

　　2、 加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。