牛腩的做法

　　西红柿牛腩

　　材料：

　　牛腩500g 、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。

　　步骤：

　　1、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。

　　2?另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

　　3-4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

　　5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。

　　6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～)。

　　7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　大功告成了~~