夏季不油腻荤菜做法

　　家常红烧肉

　　还好

　　还有一个是他们要吃的

　　就是俺做的这个红烧肉

　　最家常的做法

　　俺从小站在灶台边

　　眼瞅着爹做，偷师来的

　　汗，还是爹的手艺嘛。。。

　　8过，偶加料了，偶多加了卤花生2包

　　这次的肉用的是爹的盆友从农村带来的土猪肉，灰熊的香。

　　原料：猪腿肉、香菇、姜、蒜头、卤花生、老抽、糖、盐、鸡精等

　　制作过程：

　　1、猪后腿肉切块，焯掉血水，姜切片、蒜头拍碎或剁成蒜蓉均可、香菇泡发备用。

　　2、锅中座油，下糖烧开成焦糖色，过程中要不断的滑动以免烧焦。

　　3、倒入老抽拌匀，下猪肉同炒，此时可以加入姜和蒜。

　　4、翻炒片刻后加入香菇同炒。加入热水烧开，转入砂锅中。

　　5、在砂锅中肉汁烧开后，加入2包卤花生同煮，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可。