年夜饭之家常汤篇

　　3.黄芪枸杞鸡汤

　　

　　原料：

　　母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、枸杞10克、姜片15克。

　　调料：

　　黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。

　　做法：

　　1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块;

　　2、鸡块入锅中煮出浮沫;

　　3、然后捞出鸡块，冲净沥干;

　　4、姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分;

　　5、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂;

　　6、倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。