教会你做12道冬季暖暖汤

　　10.淮杞蜜枣煲瘦肉

　　

　　原料：

　　主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。

　　配料：蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。

　　

　　做法：

　　1、瘦肉洗净、切成短粗条状;

　　2、锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色;

　　3、捞出瘦肉，用清水冲去浮沫;

　　4、姜去皮、切片，葱切段;

　　

　　5、将瘦肉放入汤煲;

　　6、加入洗净的淮山片和蜜枣;

　　7、加入葱段和姜片;

　　8、加入足量水(800ml左右);

　　9、中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时;

　　10、出锅前加少许盐调味。