饭店里的味!清炒虾仁完全图解
下虾仁翻炒,勾薄芡起锅。
完成。
总结起来,清炒虾仁要好吃,就这么几个关键:
1、买白条冰冻河虾仁
2、黄酒、蛋清、干淀粉顺时针搅拌上劲,冷藏2小时
3、勾薄芡
吃的是虾仁本身的鲜香弹牙,所以几乎不用任何佐料,把它本身的特质全部引导出来就可以了。
下虾仁翻炒,勾薄芡起锅。
完成。
总结起来,清炒虾仁要好吃,就这么几个关键:
1、买白条冰冻河虾仁
2、黄酒、蛋清、干淀粉顺时针搅拌上劲,冷藏2小时
3、勾薄芡
吃的是虾仁本身的鲜香弹牙,所以几乎不用任何佐料,把它本身的特质全部引导出来就可以了。