到香港过万圣节要吃“幽灵餐”

　　“装神弄鬼”的时节来了。在以“扮鬼”逗趣的万圣节里，美食也跟着装扮起来。除了菜名变得诡异吓人外，连卖相也跟着变得“血肉模糊”、“鬼里鬼气”。此次，我们走进香港海洋公园，在园区内“大鬼”、“小鬼”的前追后赶下，不妨躲进园区内的各大餐厅，鼓起勇气饱餐一顿“幽灵食”，待储存能量后再出门大战吧。

“血肉模糊”的菜名

　　营造气氛，多不是通过食物本身，而是从名字下手。此次新上的菜单上，又是一轮“血肉模糊”，诡异之气顿然而生。

　　“毛虫附体”、“鬼面幽灵”、“血肉碎灵台”、“鬼眼啫喱”，光是这些菜名就足够叫人毛骨悚然。当然，贴心的餐厅师傅们在菜名后面还附有菜式解说，食材、做法基本上能一目了然。比如，“毛虫附体”原来指的是豉汁蒸鲑鱼配洋葱圈，而“鬼面幽灵”也不过是薄荷朱古力芝士饼配雪糕。

　　实际上，给菜式取一个诡异的菜名是哈喽喂节日中的必备环节。工作人员每年这个时候，都需要绞尽脑汁在菜名上下足功夫，而且要每年不同。与去年主打红色的“血宴”相比，今年从饮料上开始做全新尝试。一杯用黄瓜和柠檬搭配的饮料被冠以“摄青鬼”的名字，是整个哈喽喂美食中最不起眼，却又“威力”十足的一味。入口之后，“摄青鬼”像似顿时唤醒疲惫的味蕾，吹上了一股冷浚而清新的凉风，酸甜滋味在舌尖飞旋，奇妙无比。

吓人的“红眼球”

　　令人印象深刻的不仅仅是古怪而噱头十足的菜名，美食也扮个“鬼相”才够分量。此次新现的一味美食中，“鬼眼啫喱”算得上是扮得最传神的那个。一不留神，还真容易被那只红红的“血眼”给震住。鼓起勇气将其丢入口中，一阵甜蜜的荔枝清香逐渐透出来，轻咬一口，巧克力的香甜味像似一颗小炮弹瞬间在口腔中“爆开”，颇有惊喜。

幽灵大餐一览

“开脑冥奴”

　　看似脑浆一般的头盘，青绿色绵绸的卖相果然让人未食先心惊。原来它们是咸牛脷牛油果沙律，纯西式的传统混搭，喜欢牛油果软腻油滑口感的食客们应该会很享受这一味咸香之作。