12道西餐的做法

　　

　　九、炸海虾配红莓乳液

　　食材：海虾4只，草莓20克，桑葚20克，蔓越莓20克，柠檬半个，薄荷叶5克。

　　调料：玉米淀粉100克，橄榄油10克，盐、糖各少许。

　　做法：

　　1. 将草莓、桑葚、蔓越莓、柠檬汁和薄荷叶放入搅拌机里加上橄榄油和糖搅拌成乳液状;

　　2. 大虾洗净，用盐调味后蘸上玉米淀粉调成的面浆，然后用橄榄油炸熟;

　　3. 把2铺纸上稍微吸油后上碟，然后把1浇上即可。