8款冬季美体御寒汤谱大全

　　干贝竹荪冬瓜汤的做法

　　

　　

　　主料:干贝(瑶柱) 50g，竹荪，老姜 10g，冬瓜 300g，香葱 1棵，盐 1茶匙(5g)，绍兴黄酒 1汤匙(15ml)，高汤 500ml

　　做法:

　　1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

　　2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

　　3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

　　4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。