煎鲑鱼排便当的做法
煎鲑鱼排便当的做法
材料:鲑鱼1片，芥菜1/3杯，红豆汁1大匙，白饭1碗，腌萝卜片4片，黄果6颗，黑甜豆1颗，黑芝麻少许，盐1/2小匙，太白粉1/3小匙，糖1/3小匙，蒜泥1/2小匙
做法:
1.先将鲑鱼片洗净，用调味料A腌10分钟，再用太白粉将两面沾满，用平底锅，放少许油加热煎至略焦时，翻面再煎另一面，煎熟后起锅，放入便当中，撒入黑芝麻即可。
2.将芥菜洗净，用热水加盐川烫一下，捞起过冷水，再起油锅，拌炒芥菜及调味料C，炒至熟即可盛起(汤汁勿放入)。
3.将红豆枝及黄果排入便当。
4.再将白饭铺平，上面排上腌萝卜片，可排成风车状，中间可放黑甜豆装饰。
