黄豆排骨汤的做法

　　黄豆排骨汤的做法

　　

　　

　　材料黄豆：200克排骨：500克葱：1条水：8碗姜：2片3-4人份

　　做法:

　　1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时;

　　2. 葱洗净切粒;

　　3. 排骨洗净切3-4厘米长的小块，汆水捞起冲净;

　　4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等;健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。