干煸牛肉丝(原料:牛里脊肉,芹菜,姜丝,豆瓣)
配 料: 〖主料〗:牛里脊肉250克,芹菜100克
〖辅料〗:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜
〖调料/腌料〗:酱油
操 作:
(1) 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。
(2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。
配 料: 〖主料〗:牛里脊肉250克,芹菜100克
〖辅料〗:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜
〖调料/腌料〗:酱油
操 作:
(1) 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。
(2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。