【日日有食神】懒人版宫保鸡丁做法

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　　宫保鸡丁的做法

　　1. 鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上

　　2. 将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中。另外切一些葱末和蒜末

　　3. 锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味

　　4. 倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白

　　5. 倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白

　　6. 倒入麻辣花生炒匀即可出锅