德国美食介绍 德国有什么好吃的

　　德国美食介绍

　　如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄酒，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。

　　德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。

　　吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。

　　德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，上等的葡萄酿造出优质的名酒。

　　每年9月底10月初来自世界各地和德国境内的几百万游客聚集在慕尼黑，人们抱起一升装的特制的陶瓷大酒杯开怀畅饮，十几天中，几百万升啤酒被一饮而光，几十万只香肠随酒下肚。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。一般说来，德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。

　　德国美食推荐

　　法兰克福肠

　　法兰克福肠法兰克福肠是德国一种香肠，由猪肉(有时会混合其他肉类)制成，起源于法兰克福，因而得名。现时法兰克福肠通常会以热狗的方式食用，因此有热狗肠之称。

　　甜品Apfelstrudel

　　甜品Apfelstrudel这甜品是用酥皮包着苹果烘焗，再伴上吉士酱来吃，可中和之前咸猪手的油腻感觉，酸酸甜甜的味道还可剌激一下味蕾。

　　葡萄酒渍鲤鱼

　　葡萄酒渍鲤鱼葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次，即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。

　　冠面包鸡蛋汤

　　冠面包鸡蛋汤 清香浓郁，鲜咸爽口。做法：将面包去皮切1厘米的小丁，将鸡蛋液磕入碗中抽匀。锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入面包丁，炸至酥脆至淡黄，下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑(也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎)。锅刷净，上火，下入牛肉汤、精盐煮沸，用手勺盛鸡蛋液甩入汤中，待鸡蛋液成蛋花迅速关火(保持蛋花的嫩度)，撒入面包屑，盛入汤窝(盅子)中即成。

　　橡皮糖

　　橡皮糖橡皮糖是一种外观晶莹剔透，组织富有韧性的糖果，嚼在嘴里很有韧性，所以称为橡皮糖。橡皮糖选用白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆水、柠檬酸、鲜果汁、香精以及海藻中提取出的养色剂制作而成，主要成分是罕有动物明胶而具有特别的韧性。