喝冰葡萄酒卷意大利面 寻找本色意大利美食

导语 意大利人对待食物的态度，很似中国。在五渔村大快朵颐，不去行人如织大街上灯火辉煌的餐厅，往偏僻小巷里去，渐渐能看到当地人喝着冰葡萄酒卷着意大利面往嘴里送，那才是吃的地方。他们的Three Course Meal,和一般的不同，简直是挥霍口腹肆意人生的食量。

　　意大利人对待食物的态度，很似中国。在五渔村大快朵颐，不去行人如织大街上灯火辉煌的餐厅，往偏僻小巷里去，渐渐能看到当地人喝着冰葡萄酒卷着意大利面往嘴里送，那才是吃的地方。他们的Three Course Meal,和一般的不同，简直是挥霍口腹肆意人生的食量。　　

　　鲜柠檬渍的凤尾鱼

　　第一道菜开胃，往往是鲜柠檬渍的凤尾鱼，或者各色时蔬水产。第二道菜是意大利面，热腾腾酱汁浇上面条，一般人吃到此，碳水化合物也该塞饱了，才发现第三道菜是正经大餐的鸡鸭鱼肉。食毕慢慢呷一口浓缩咖啡，吃着提拉米苏收尾。没有法国菜的精致细腻，小模小样的一道道摆来。他们大刀阔斧的吃，色香味皆备肉感十足。

　　意大利餐馆烟火味十足，总有点家常的气氛。烤批萨的大炉子好像童话里老巫婆要扔格瑞特进去的大烤箱，连着烟囱，内壁烧得通红，生饼加上各式食材放在石板上平平送进隧道，芝士番茄火腿香肠卢果拉在热气腾腾里不分彼此的熟络到一起，再被平平的昂然的端出来，香脆撩人。

　　意大利面不管是条状螺蛳状粗或细曲或直，均码溜的形散神不散，热腾腾酱汁潇洒的浇上去，带着蒸汽送到餐桌上，大师傅再携一管巨大的木头胡椒研磨器，居高临下的撒下新鲜大粒儿的胡椒，正当你的鼻子被这微辛的味道诱惑得要打喷嚏之际，雪花般的碎芝士又洒将上来，一层黑一层白在空中短暂起舞，未食就已经满足了视嗅两感。大剌剌把酱汁拌匀在面条里，连吃带吸的送进口中，及时溅起星星点点的红色茄汁，也是尽情享受的肆意的一部分。