香港春节旅游必尝美食

　　肠粉

　　热腾腾的蒸肠粉，香滑软薄，还散发着阵阵米香，常见的馅料有鲜虾、叉烧、牛肉、鲜贝，比较特别的有猪肝、烧鸭或石斑鱼。

　　

　　推荐餐厅：

　　担任厨师、餐厅老板、饮食专栏作家及烹饪班导师的余健志，推荐您到堂记肠粉专门店去试试“猪膶(猪肝)烧鸭肠粉”。

　　堂记肠粉专门店

　　地址：九龙油麻地文汇街26A至26C号铺

　　查询：+852 2710 7950

　　价格：猪膶烧鸭肠粉：港币$19

　　如何前往：从港铁佐敦站，乘出租车前往。

　　知多一点点

　　如何制作肠粉

　　将米磨粉开浆，然后加到放了拉布的蒸台上。

　　趁米浆还在液态时便要加入预先准备加入的配料。

　　待米浆蒸至透明，把拉布拿掉，肠粉初步成形。

　　按分量切开粉皮再卷起来，肠粉就可以上桌了。