香辣蟹怎么做不费油

　　家常香辣蟹的做法

　　1. 大葱切段。莴笋、西芹分别切成手指粗细的寸段。老姜切片备用。

　　2. 梭子蟹洗净，放入上汽的蒸锅蒸12分钟至八成熟，取出凉至不烫手后揭去蟹盖留用，撕掉蟹鳃、蟹脐，然后将蟹身切成4块。蟹钳用刀拍破。