导语 秋季正是吃蟹的最佳时节，今天小编就来为大家推荐一款经典的勾魂粤菜——黄金满地蒜香蟹，详情点击查看黄金满地蒜香蟹的做法
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【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味
主料：膏蟹 (3只)、蒜头 (300g)
辅料：椒盐粉 (少许)、料酒 (少许)、辣椒 (少许)
准备材料
把肉蟹屁股壳掰掉洗净
掰开蟹壳
把肉蟹屁股壳掰掉洗净
把肉蟹中间腹部洗净
晾干水分待用
大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
蒜蓉捞出控干
锅中留底油，大火爆炒膏蟹
放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌
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