台湾夜市攻略：12大最知名夜市介绍

　　达人推荐：

　　喷水鸡肉饭：

　　嘉义小吃种类繁多，最经济实惠的要属嘉义招牌小吃——鸡肉饭。七彩喷泉池旁由林添寿创立的喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质非但较一般鸡肉鲜美，且弹性佳，咀嚼起来香气横溢、咬劲十足。由于该店生意奇佳，造成一股鸡肉饭跟风，以致打着鸡肉饭招牌的小吃店充斥嘉义街头。　　

　　冬菜虾仁蛋(中正店)：

　　位于中正路与中街口的冬菜虾仁蛋，已有40多年历史，这道别出心裁的小吃，系老板林先生家的私房菜，是由鸡与虾仁熬煮的清汤，加上半熟的水煮鸭蛋、冬菜、虾仁羹调理而成，做法独特。

　　嘉义香菇肉羹

　　嘉义香菇肉羹先用上等精肉、大白菜、韩国香菇，以及新鲜清甜的竹笋?金针菇熬煮而成，是老板在1946年创立，60多年来，他秉持食物不隔夜与物美价廉的原则，广招食客;为了保持家传风味，更坚持使用纯酿酱油和糯米乌醋调味，使肉羹的美味益发诱人。