自制鳝鱼辣汤

　　主料：鳝鱼200克

　　做法

　　1. 锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗;

　　2. 烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐;

　　3. 烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡;

　　4. 开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：

　　此汤菜常用于脏腑气血虚弱、心悸、乏力、头昏，以及关节、肌肉疼痛、风湿性关节炎等症。

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