牛扒的13种家常做法
奥地利烤牛扒
主料：净牛外脊1700克
辅料：油150克,黄油50克,鲜西红柿500克,芹菜100克,鲜蘑100克
调料：计司100克,盐15克,胡椒粉少许
做法：
1.将牛外脊切成10段，每段折成1。2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
2.用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，
3.上面摆放西红柿片，再撒上计司末，
4.入炉烤熟即可
牛眼肉牛扒
主料：牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。
做法：
1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，
2.洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，
3.土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。
4.开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。
5.锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。
6.法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰
更多热门推荐：
