10道不可错过的丽江特色菜

　　6：三文鱼 大家都吃过三文鱼吧，但恐怕吃过鲜活三文鱼的人并不多。可是，在丽江，你就可以一饱鲜活三文鱼的口福了，而且真的绝对是物美价廉哦。在丽江的饭店，你现点现宰的三文鱼价格是和沿海城市的超市里卖的冷冻品差不多的。据说呢，丽江有咱全中国最大的三文鱼养殖基地，由于三文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼，另外我还听说，丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，不错吧!我亲身体验过，活三文鱼的肉质真的特别鲜美嫩滑，和平时吃的冷冻品的口感味道简直完全是两码子事，所以本人强力推荐。吃法(一鱼三吃)鱼肉用来做刺身，鱼皮用油煎过(很酥很脆)，鱼骨架用来煮汤。价格很公道38元每斤。推荐花马街沱江鱼府!之前还有个正鑫三文鱼庄做的也很好，近期价格涨的非常离谱!