皮蛋猪肝粥
导语 粤式经典,早餐晚餐正合适,特别适合选择夏天,喝粥容易消化,利尿。
主料
瘦肉100g 猪肝100g 粥600g 皮蛋1个 鸡蛋1个
辅料
油适量 盐适量 葱花适应
步骤
1.猪肉剁成肉末,撒点薄盐
2.猪肝加点盐,用水洗干净待用
3.新鲜鸡蛋一个
4.煮熟的粥,浓稠看自己的喜欢,但不建议太稠,因为等下要下很多的配料
5.皮蛋尽量切小
6.把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油,避免粘锅,然后中火煮开
7.煮开后,可放入肉末(肉末撒点冷水,打散),并用大勺拌匀,注意不要粘锅。
8.依次放入猪肝以及鸡蛋,并调料,最后撒入葱花即可出锅了。
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