茄汁酿豆腐
导语 酿豆腐都吃过，有没有试过茄汁酿豆腐，酿豆腐加上茄汁，酸酸甜甜的，正适合夏天开胃。
主料
豆腐1块 猪肉(瘦)50克
调料
食盐适量 鸡精少许 姜适量 料酒适量 淀粉适量 番茄酱适量 小葱少许
茄汁豆腐盅的做法材料集合图：
1.豆腐切成1.5cm的小方块
2.用小勺，一个个挖去中心
3.瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀
4.豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离
5.用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实
6.依次把剩下的豆腐塞满肉
7.碟子放锅中，蒸10分钟
8.番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀
9.番茄酱倒入锅内，小火加热
10.放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可
11.此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来
12.摆盘，撒上番茄酱即可享用
饮食小常识 育龄妈妈怀孕1~3个月为妊娠月，是胚胎形成时期，受精卵着床后，胎儿生长比较缓慢，对营养物质的需求并不多，但这一时期，多数孕妇有恶心﹑厌食﹑呕吐等早孕反应，常会影响营养的吸收，出现无力﹑慵懒等情况，此时饮食以开胃同时富含蛋白质和维生素为主，饮食以清淡为佳。此时期多数孕妇喜酸食，在通常膳食基础上加入一些酸性佳肴就可以了，比如加番茄或者番茄酱。为孕妈咪量身定做的高蛋白﹑开胃营养食谱，茄汁豆腐盅。
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