蜂蜜柠檬柚子茶

导语 柚子和蜂蜜都是滋润的好东东，每年都会为自己做上些个，想吃的时候用勺子取一勺，泡上温温的水，调匀就能喝了，味道不比市售的差，不过很经济更实惠。

　　主料

　　金丝柚1个(2斤左右) 柠檬1个

　　辅料

　　蜂蜜适量 冰糖一大把 盐适量

　　蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤

　　

　　1. 柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮(杀菌去果蜡)，用清水洗净

　　

　　2. 用刀削下柚子皮，尽量薄

　　

　　3. 将柚子皮切成细丝，越细越好

　　

　　4. 在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时

　　

　　5. 腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟;

　　

　　6. 煮至变软后继续过凉水脱去苦味

　　

　　7. 用刮刀刮下柠檬皮，切成丁

　　

　　8. 将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软

　　

　　9. 柠檬剥出果肉备用

　　

　　10. 柚子剥出柚子肉撕成小块

　　

　　11. 将柚子果肉入料理机稍稍搅打

　　

　　12. 将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内

　　

　　13. 加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉

　　

　　14. 用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖

　　

　　15. 大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了

　　

　　16. 放凉至40度左右，倒入入蜂蜜

　　

　　17. 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。

　　蜂蜜柠檬柚子茶的做法视频

　　小贴士

　　1、柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

　　所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮;

　　2、家中没有料理机的话，可以直接将剥好的柚子果肉撕成小块，放入锅中，同时加入一碗水，一同熬煮;

　　3、熬煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅;

　　4、蜂蜜定要等冷却后再加入，否则蜂蜜营养会流失;

　　5、刚做好的柚子茶很苦，放置几天后再吃;

　　6、柠檬是我临时添加进去的，因为喜欢柠檬的香味;