法国葡萄园中的美食餐厅

　　葡萄园中的美食餐厅

　　夏维诺乳酪(crottin de Chavignol)配桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒;卡芒贝尔干酪(camembert)配苹果酒;曼斯达乳酪(munster)配亚尔萨斯白葡萄酒(gewurztraminer)，您有没有为那美妙的滋味如痴如醉过?至于以传统烹调法烹制的菜肴，其数目之多，不胜枚举，比如：羊肚菌炖家禽肉搭配汝拉(Jura)地区出产的黄酒，以香桃木葡萄酒烹制的橄榄鸽子肉，食用时配以科西嘉(Corse)地区出产的一种红葡萄酒……

　　以下给您一个好建议：如果您没有详细的餐厅地址，您可以任意找一位葡萄种植者，问他最喜欢哪家餐厅，他一定会带您去葡萄种植区中最棒的餐厅 !

　　波尔多(Bordeaux)

　　如果您游览了梅铎(Médoc)，却没有在科尔代兰堡(Chateau Cordeillan-Bages)度过一夜，那可是会终身遗憾的。提耶里马克斯(Thierry Marx)为您烹制的西鲱鱼盛宴，您可以在那里大块朵颐。

　　阿尔萨斯大区(Alsace)

　　您一定要去鳄鱼餐厅(au Crocodile)，品尝艾米尔琼(Emile Jung)烹制的美味菜肴，尤其是烤孚日鸽(pigeon des Vosges r?ti)、辣椒栗子薄饼(polenta aux pimientos)和笋瓜意式面条火锅(fondue de courgettes spaghetti)。

　　香槟地区(Champagne)

　　您一定要去克莱耶尔餐厅(Crayères)坐一坐，在菜单上，您会看到香槟地区(Champagne)出产的各种香槟酒，令人眼花缭乱。

　　勃艮地大区(Bourgogne)

　　马克梅诺(Marc Méneau)的“希望餐厅”(Espérance)以布雷斯小母鸡(poulardes de Bresse)而闻名。

　　还有一些餐厅一定不能错过如：罗阿纳城(Roanne)的“特卢瓦格罗餐厅”(maison Troigros)。该餐厅位于罗河(Rh?ne)、薄酒来(Beaujolais)和勃艮地(Bourgogne)之间，以传统烹调技术见长。餐厅将猪耳与螯虾，小乳鸽与块菌、肥鹅肝搭配制成的菜肴，令人啧啧称奇，且美味异常。