杭州小吃 品味杭州美食

　　建国路：

　　建国路上的顺民，人称“馄饨王”的。此店也是有年头的夜宵店了，早些年，这个顺民还只是个路边的小摊，但生意好得不行，经常是无论刮风下雨都有很多人涌过来，宁可在棚子里一边吹冷风一边吃，也不愿换个温暖的地方。有关顺民的说法不少，比方说他家的卤味如何如何入味 ，又比方说他家的馄饨是要晚上八点以后才开始做的。最常吃的菜单是：一份盐水鸡、一个牛肉粉丝煲、一碗馄饨(估计还得有啤酒)。

　　还有一家新开的饺子馆，就在杭州电视台边上，名字记不起来了，是个电视台的朋友招待我去的。那里白菜馅儿的饺子味道也很棒，虽然样子长得不太好看，皮子皱皱的，但证明人家那确是手工包的呀。那家饺子馆还有它的美妙之处———可以看“明星”啊。以前那些电视主持人的脸我们只能在电视上见着，但在这儿吃饺子，吃着吃着，也许就有几张熟脸在你旁边的桌子上，正闷头吃着呢

　　文二路：

　　文二路上 来师傅的水饺——馅拌得很有些自己的味道，和几个朋友叫几瓶啤酒、点上几盘水饺，就可以边聊边吃喝到半夜了。

　　新华路美食

　　夜宵场所：温州汤团店、居家乐酒家、东华家常便饭、新月光酒家、邀月楼酒家、大家旺便菜便饭、京生大酒店、燕君菜馆等

　　在新华路，燕君菜馆或许是这个时段最红火的夜宵场所。有趣的是并未红火在店堂里，而是在店门口，近十张桌子搭在外面，场面浩大。

　　这里做的是绍兴菜。绍兴小炒色泽鲜艳，留着淡淡的清香，笋干、小千张结、蚕豆、酱瓜，乡土味敦实。厨师对小炒的火候掌握较好，笋干嫩，千张结韧，蚕豆糯，酱瓜脆，很勾人胃口。

　　绍兴八宝菜里有豆芽、咸菜、菇丝、咸肉、笋干、千张等，给人的第一印象是菜品清爽，飘香清新。在这道菜里最出彩的是咸菜，新鲜、生脆并且入味。