The Luxe入驻香港朗豪坊 主打新派西菜

导语 如果你是名厨Leo Kam的追随者，不妨来香港The Luxe餐厅试试米其林美食吧。

　　

　　曾就职于米其林餐厅的名厨Leo Kam近日到香港The Luxe担任主厨。而主打新派西菜的The Luxe开在香港朗豪坊

　　曾于魔鬼厨神Gordon Ramsay的Maze及伦敦Nobu等米芝莲星级餐厅工作的名厨Leo Kam，足迹遍佈世界各地的厨房，这些滋味旅程让他琢磨出多国菜式的特色烹饪技巧，并将之融会贯通，演绎出别具一格的Fusion菜式。走进The Luxe，客人会被餐厅的復古华丽氛围所感染，圆拱形Bar台、天花、配置復古镜面的木框大窗以及璀璨吊灯绽放着浮华味道。餐厅亦特别购入着名画家Raoul Vion一幅已有98年歷史的典藏塬装平版海报-《海鸥》(La Mouette)作点缀。作为餐厅行政主厨，Leo把这份华丽之感毫无保留的融入于其充满玩味的菜单当中，头盘、主菜至甜品的烹调方法以至卖相，都映照着他对于烹饪的创意及热情;Leo希望每位走进The Luxe的客人都能感受到一份透彻的喜悦与满足。

　　

　　精选特级海鲜拼盘 $850

　　经典海鲜拼盘-新鲜无比的波士顿龙虾、生蚝、蚬、蓝青口及虾，只看海鲜种类已垂涎叁尺，再配以The Luxe的数款秘製海鲜酱同吃: 以四川胡椒浸泡过的浙醋、紫苏青莎莎酱、藏红花大蒜蛋黄酱及Scotch Bonnet辣酱，能令鲜味大大提升，滋味非常!(秘製酱料或依据时令材料作季节性更改)