苏州美食 老虎脚爪的详细介绍

导语 老虎脚爪是江苏、上海一带有名的传统小吃，过去，它是苏浙沪一带居民的日常点心。这么一个有历史的名小吃怎能不去尝一下呢？

　　老虎脚爪

　　老虎脚爪是一种起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带的汉族传统小吃，江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒;镇江等地亦称京江脐。因正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，由于是手工制作不用模具，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子，传入苏州、上海等地后，故有了老虎爪子之名。

　　1.简介

　　“老虎脚爪”是一种形似老虎爪子的甜烘饼，过去，它是苏浙沪一带居民的日常点心。

　　做法是将和好的面团，揉搓成圆状，然后在面团上分切三刀(深度大概是面团的三分之一)，面团就成了“爪子”的模样。放入烤炉烘烤约20分钟，就香喷喷地出炉了。吃起来外脆内软，带甜味.