苏州美食 老虎脚爪的详细介绍

　　2.吃法区别

　　虽然在做法上老虎脚爪与金刚脐如出一辙，但在吃法上江淮地区与苏南地区的食客却有所区别。原味的金刚脐味道更像实心大饼，盐城人喜欢把它撕开，放在牛肉汤、羊肉汤里泡着食用。苏州人

　　

　　和上海人喜好甜食，将老虎脚爪表面刷了一层糖，味道甜但不重，属于甜烘饼。