导语 酒自古以来就是餐桌上必不可少的饮品，好酒要配好菜才行，那有什么好的下酒菜既美味又能减轻酒精对我们身体的伤害，醉酒后如何快速解酒呢？小编为你总结了下酒菜的5宜4忌。
我们在喝酒的时候怎样选择下酒菜才能够减轻酒精对我们身体的伤害呢?哪些菜是能够当做下酒菜的呢?又有哪些是不适合做下酒菜的呢?
适合做下酒菜的有
1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。
2、属于碱性食品的蔬菜、水果
饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
