广东特色旅游 跟着美食去旅行
NO.6 茂名
茂名位于广东西南部,地处北回归线以南,夏长冬暖,四季如春。茂名的特色食品分为几类,有电白海鲜,风味鸡类,粥类,还有其它的一些特色小食,其中以簸箕炊尤为著名。
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推荐美食:簸箕炊
簸箕炊,又称“格籺”(发音@),是粤西地区汉族传统小吃之一,在茂名、高州、化州等地非常盛行,因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。将放磨成桨的米粉放于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆蘸着吃,入口细腻富有弹性。不喜蒜蓉者,也可以单纯放花生油煮成的香油,其风味依旧。在茂名、化州等地,这种街头小吃还很实惠,每一整个簸箕炊的售价大约是6元左右。可以买一整只,也可以买一半,更可以只买四分之一,价钱随量折半,喜欢街头小吃的吃货绝对不可错过。