螃蟹的美味做法之酱炒小螃蟹

导语 螃蟹怎么做比较好吃，小编给你推荐螃蟹的美味吃法：酱炒小螃蟹。喜欢吃螃蟹的赶紧学起来。

　　食材

　　主料：小螃蟹1300g

　　辅料：油1大勺　　甜面酱40g　　青辣椒1/2只　　葱适量　　姜适量　　蒜适量　　白酒1小勺　　盐1小勺　　糖1小勺

　　步骤

　　

　　1.准备材料

　　

　　2.小螃蟹可以用刷子刷干净

　　

　　3.放入盆中，用清水清洗

　　

　　4.用刀一切两半

　　

　　5.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

　　

　　6.锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，

　　

　　7.然后倒入小螃蟹翻炒

　　

　　8.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，

　　

　　9.等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒

　　

　　10.直到小螃蟹完全熟透

　　

　　11.加入1小勺糖翻炒均匀即可

　　小贴士

　　小贴士：

　　1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开

　　2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好

　　3、最后一勺糖起到提鲜的作用