呛生菜的做法

【导语】：正值春末夏初之际，大家可以多吃生菜，有利于减肥、助睡眠、抗感冒，今天小编向大家推荐的食谱是呛生菜，非常美味可口的一道菜。

　　用料

　　主料：生菜适量

　　调料：色拉油适量 食盐适量 酱油适量　鸡精2克　蒜5克　干辣椒适量　生抽适量　白糖2克　白醋　适量　蒸鱼豉油适量　芝麻油少许

　　做法

　　1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用

　　

　　2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁

　　3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可

　　

　　

　　

　　

　　烹饪技巧

　　1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感

　　2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。

　　营养功效

　　1、生菜有清热安神，清肝养胃的功效。

　　2、适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者;适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。

　　3、生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

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