五彩莴笋丝的家常做法

导语 说道夏季，怎么可以没有凉菜呢？小编整理推荐五彩莴笋丝的家常做法，教你如何在家中做出美味可口的凉拌菜来，快来学习吧！

　　莴笋食疗作用：

　　莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效，用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

　　食材

　　主料：莴笋200g　黑木耳30g　胡萝卜30g　鸡蛋1个　里脊肉100g

　　辅料：油适量　盐适量　鸡精适量　胡椒粉适量　料酒适量　生粉适量　美极鲜味汁适量

　　步骤

　　

　　1.准备的材料。

　　

　　2.里脊肉切丝，肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下。

　　

　　3.不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出。

　　

　　4.不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝。

　　

　　5.先煸炒胡萝卜几下捞出。

　　

　　6.再倒入莴笋丝翻炒几下，接着倒入蛋皮丝、胡萝卜和肉丝，加入盐。

　　

　　7.加入少许美极鲜味汁翻炒几下。

　　

　　8.最后撒入鸡精。

　　

　　9.装入盘中即可。

　　小贴士

　　1)莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

　　2)炒得时间短一点好吃。

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