川菜火锅鸡的家常做法
导语 火锅，最为出名的当然属于重庆火锅和四川火锅，今日小编就来为大家介绍一款家常版的火锅菜，也是川菜中常见的一道家常菜——火锅鸡，详情点击查看火锅鸡的家常做法
火锅鸡
用料主料：鸡腿4个、火锅底料30克
辅料：葱1段、姜5片、蒜3瓣、豆油3汤匙、食盐6克、蔬菜适量、老抽1茶匙、干辣椒2个、白酒1茶匙
火锅鸡的做法
1.准备原料
2.鸡腿去骨
3.去骨后的鸡腿肉
4.鸡腿肉切大块
5.所有配料改刀
6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒
7.烹入白酒去腥
8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒
9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中
10.火锅里加食盐、老抽和热水
11.煮开后放入您喜欢的蔬菜即可
12.热乎乎的火锅，边加热边吃吧
烹饪技巧
我用的是那种酒精小火锅，您如果没有，就在电磁炉上边加热边吃也可以。
