广东罗浮山游玩攻略

　　4、客家盐焗鸡

　　当地具有客家文化特色的大型四合院著名美食综合体，可容纳上千人同时就餐。招牌菜式有客家盐焗鸡、客家自磨豆腐、枸橘头炖三坑螺汤等。

　　5、公社食堂大盘鱼

　　此鱼大而不腻，肉鲜刺少，并且含有鱼清素，对心血管有疏通作用。“大盆鱼”可根据人数选取鱼的重量，人少则可搭配分量较小的盆菜。另外，脆皮土窖鸡、红焖土猪肉、金瓜蒸排骨、客家酿豆腐、豉油王焗山坑鱼仔等也都美味可口。

　　6、“九大匮”

　　这里有罗浮人至今流传的一席闻名粤海的菜肴，即“仙缘酒”，俗称为“九大匮”。“ 匮”，博罗人指大碗装，即很丰盛的意思，包括葛仙灵芝汤(龙凤宝芝汤)、地仙乞丐鸡(野人泥窖鸡)、纯阳清蒸鲶(太极小山鲶)、东坡皱皮肉(坡仙下酒肉)、陈四酿凉瓜(平安酿苦瓜)、红女鲜肉丸(麻陂肉丸)、园洲碌肥鹅(田头碌甜鹅)、韭黄炒鳝片(御膳壮阳菜)、仙菜焖全猪(酥醪焖全猪)。