万圣节马卡龙怎么做
【导语】：万圣节快到了，西方传统节日，也是发挥精灵古怪创意的时刻，那么万圣节有哪些创意食物呢？小编为你推荐一款超萌的万圣节创意美食——马卡龙，详情点击查看马卡龙的做法
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万圣节的马卡龙
材料:
蛋清50G 细砂糖40G 杏仁粉48G 粉糖70G 紫色素少许
另需马卡龙用夹馅适量
夹馅的制作方法请参考:超萌的兔斯基马卡龙做法
还需装饰画用糖霜笔.
糖霜笔的制作需要蛋清少许,粉糖适量,喜欢的颜色的色素若干
糖霜笔的制作方法请参考:超萌的兔斯基马卡龙做法
万圣节的马卡龙做法步骤：
1 粉糖与去皮杏仁粉一起过筛两次,然后放入冰箱内备用.
2 蛋白加砂糖打成坚挺泡状,然后加少许紫色素打发成理想的紫色.
3 将筛好的杏仁粉倒入紫色蛋白霜里.
4 用软铲搅拌均匀后,以碾压的方式将蛋白泡消掉.
5 直至马卡龙糊成缓慢流下程度为止.
6 用口径1CM的挤花嘴,装入做好的马卡龙糊.挤花袋事先倒放在大玻璃杯内比较容易将马卡龙糊装进去.
7 然后在烘焙纸上挤出直径大概3.5CM的马卡龙.新手可以先在烘焙纸的背面画好3.5CM直径的圆形,按照这圆形挤成功率会大大提高哦.
8 所有马卡龙挤好后,晾至轻触表面不沾手的程度.然后烤箱预热140度烤15分钟左右.烤好后立即取出,完全晾凉后再从烘焙纸上取下.
晾好后的马卡龙夹上奶油夹馅就可以啦!
奶油夹馅的制作方法请参考:超萌的兔斯基马卡龙做法
最后,就是给马卡龙画上各种图案了.
画图案需要糖霜笔,糖霜笔的制作也很简单,用一点点蛋清加适当粉糖搅拌至粘稠可以书写的状态,然后加上各种色素混合均匀,最后装入烘焙纸卷好的圆锥形的笔筒里就完成啦!
看,美丽的裙边,才宣告马卡龙的成功.
这个是黑猫图案,据说纯黑色的猫咪是最有灵性的呢!
