蔬菜素汤的做法

导语 何谓蔬菜素汤，即蔬菜大杂烩而成的汤菜，营养丰富，而且味道丰富多彩，还可根据自己口味，添加自己喜爱的蔬菜，详情点击查看蔬菜素汤的做法

　　蔬菜素汤

　　主料：土豆 (适量)、玉米 (适量)、胡萝卜 (适量)、虫草花 (适量)、洋葱 (适量)、干黄豆 (适量)

　　材料图。

　　将虫草花洗一下，其它蔬菜洗净改刀成大块。

　　平底锅烧热后转小火，下入除虫草花外的其它蔬菜，小火净蔬菜煎软，这一步也可以用烤箱将蔬菜烤软。

　　烫锅加水，倒入处理过的蔬菜，加入虫草花，大火烧开。

　　转小火煮40分钟。

　　开锅后加盐和一点儿糖调味

　　小窍门：

　　1、 蔬菜可以调换，芹菜，黄豆芽，南瓜等都是可以的。

　　2、 蔬菜的处理方式可以换成用烤箱烤，用锅煎的时候要注意用小火，不加油干煎，以煎软为度，不可煎糊。

　　3、 汤中略加一点儿盐和一点糖和味儿即可。

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