砂锅咖喱羊腿煲怎么做
导语 冬季怕冷的人通常脚冷手冻，那么，冬季吃什么菜暖身呢？一道热气腾腾的砂锅菜是不错的选择，小编为你推荐一道冬季暖身砂锅肉菜——砂锅咖喱羊腿煲，也是进补的美味食谱，详情点击查看砂锅咖喱羊腿煲的做法
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砂锅咖喱羊腿煲
主料：羊腿 (500克)、土豆 (2粒)、油豆腐 (适量)、大茄子 (1根)、猪皮 (适量)、咖喱调味料 (适量)、咖喱粉 (少许)、水 (适量)、椰子粉 (适量)
将材料准备。
将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。
羊腿也一样焯水捞起备用。
锅里放入少许油，将羊腿放入炒香，倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。
然后放入砂锅里，放入咖喱调味料。
放入水，必须没过羊腿。
开大火烧开后转小火烧45分钟。
5分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。
15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。
最后加入调好好的椰汁，烧开了就可以了。
成品。
小窍门：
1. 如果没有椰汁粉，用椰奶或牛奶也可以。
2. 咖喱调料包已经有调味了所以不需要加入盐。
3. 羊肉可以用其他的肉类来代替。
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