怪味排骨怎么做

导语 排骨,是人们最喜爱的食材之一,排骨常见的做法有炖汤和红烧,而引起人们食欲,色香味齐全当属红烧排骨,今天小编就为大家介绍一道勾引味蕾的惹味菜——怪味排骨,详情点击查看怪味排骨的做法

  怪味排骨 -- 勾引味蕾的惹味菜

  “民以食为天”,一日三餐看似小事情其实是大事情,家常饮食这关系到我们的身体健康,关系到国计民生。老先生就曰过“食色性也”,把吃饭排在诸多事情的首位,吃饭为大事,自古如此。

  不过,居家的一日三餐是最纠结“家庭厨师”的。在家做饭是出力不讨好的工作,别人吃的快活了就要添饭菜,自然你就得饭菜多做一些,锅碗多刷一些;不可口了,大家的白眼是很有杀伤力的哦。“蜀道难,难不过在家做饭!”好吧,那就换着花样的炒,变着口味烹,争取做名合格的“家庭厨师”。

  食材:猪肋排500g鸡蛋黄液、精盐、陈醋、酱油、干淀粉、红辣椒、生姜、大蒜、白糖

  1、排骨洗净斩块,倒入少许酱油。

  2、根据口味撒入适量精盐。

  3、倒入两汤匙鸡蛋黄液。

  4、倒入干淀粉,用手抓匀腌渍30分钟备用。

  5、锅里倒入食油,油热后放入腌渍好的排骨段炸制。

  6、等排骨炸制金黄色后捞出控油。

  7、勾兑料汁:水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。

  8、另起油锅,油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。

  9、倒入调制好的料汁。

  10、烧开后倒入控净油的排骨段,翻炒均匀,撒入熟芝麻即可。

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