夏天吃爽口 毛豆拌杂菇

这道菜夏天吃很是爽口，适合苦夏的朋友们。

原材料：

香菇，平菇（如果有条件，可多放几种蘑菇），新鲜的冲天椒（这个很关键），毛豆（可要可不要）

配料：

花椒，辣椒面，香油，醋，色拉油，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻

做法：

1.蘑菇撕小块用清水煮熟（加点盐），过水冰镇

2.将香油，醋，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻混合在一起备用

3.锅内放油，将花椒，辣椒面爆香，然后过滤掉渣子，将热油倒入混合好的调料中

4.将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可