面条做法大全 各地超好吃面条都有哦

　　山西的骄傲——刀削面

　　食材：

　　面粉500g、鸡250g、水适量、盐适量、蕃茄、小白菜、葱、油、香菜、姜、蒜

　　做法：

　　①准备好食材，面需要提前揉好。面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时;

　　②一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑;

　　③将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐;

　　④锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱。临出锅前加些盐;

　　⑤汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中;

　　⑥如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来;

　　⑦用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。