佛山狮山谭边大顶苦瓜宴攻略

导语 狮山谭边村的大顶苦瓜宴作为南海名宴，一直倍受各方食客追捧。一席苦瓜刺身、冰镇苦瓜排、鲜榨苦瓜汁、白贝浸苦瓜等的几十种菜式，让你这个夏天苦尽甘来，暑气全消，健康又美味！

　　踏入五月，天就热了

　　各种冰镇、刺身、水果纷纷上架了

　　清甜、多汁、刺激……

　　这些味蕾享受固然是夏日福利

　　不过今天想让大家尝点“苦头”

　　南海狮山谭边大顶苦瓜上市啦!

　　今日要带大家尝鲜!

　　吃一回苦中苦，做一回人上人!

　　 寻味指南

　　▲“年年好景”大顶苦瓜宴(10人份)

　　地址：年年好景酒楼(佛山市南海区狮山镇谭边管理区谭边市场侧/信丰村对面)

　　人均：40—50元左右

　　自驾：广佛路大浩湖高架桥下路口左转，第三个红灯右转后，第一个十字路口转左即达

　　详询：0757-85590273

　　谭边的“年年好景”食肆就在瓜田附近，是大顶苦瓜专门店，瓜农每天早上新鲜采摘来的上乘大顶苦瓜，保证食材的新鲜。

-------------------

　　最正宗!狮山谭边大顶苦瓜上市

　　“大顶苦瓜”大隐隐于市，是广东的特色蔬菜品种之一。南海狮山谭边村，是著名的大顶苦瓜出产龙头村，有着60多年的种植历史。目前，村内近百亩的瓜棚现已挂满硕果，放眼望去绿油油一片，还没品尝就已清心明目。

　　据研究发现，多吃大顶苦瓜有清暑清热，明目解毒，隐血糖的作用，还有一定的抗病毒能力和防癌的功效，是糖尿病患者的最佳食材。

　　▲少有的并蒂苦瓜，在这也能找到。

　　每天清晨5点~6点是大顶苦瓜的采摘佳期，清晨的露水与气温的变化，使此时采摘的苦瓜更加甘凉爽脆。原本应在今年4月中旬上市的大顶苦瓜，由于天气多变，让一众吃货久等了大半个月，5月初才正式上市。

　　正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短，形如雷公凿，似加大版的青椒。外观青绿，口感爽脆，口味甘凉。其糖分和维生素D比一般苦瓜要高10%，回甘后劲和下火功效，可谓十分强大。

　　成熟时的“靓”大顶苦瓜，一只可达两斤半重，足足有人脸那么大。

　　今年大顶苦瓜的最佳食用时间：5月到10月。想要马上去尝鲜的你，记得收好这份“大顶苦瓜美食攻略”啦