白菜的精选做法推荐 百菜不如白菜

　　白菜肉卷

　　难度指数：★★★★

　　食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

　　做法步骤：

　　1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

　　2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

　　3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

　　4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

　　5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

　　虾仁烩白菜心

　　难度指数：★★★

　　食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度

　　做法步骤：

　　1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。

　　2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。

　　3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。

　　4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。