平底锅炖菜做法推荐 平底锅美食炖菜篇

　　酱烧小土豆

　　主料：小土豆300克

　　辅料：猪肉末

　　调料：香菜、黄酱

　　做法：

　　1.小土豆洗净(不用去皮)切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄

　　2.香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀

　　3.把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散

　　4.倒入大酱炒匀

　　5.加水与菜齐平，大火烧开转小火

　　6.待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可

　　烹饪技巧

　　1、没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿

　　2、大酱很咸，根据少盐原则少放盐或是不放盐.要根据自己的口味调整大酱的用量哟

　　3、每年新鲜土豆上市的季节都会有这种小土豆卖，过了这个季节好像就不大好买了，所以赶着机会就吃一顿吧，实在没有的话用大土豆切块代替也成啊!