平底锅炖菜做法推荐 平底锅美食炖菜篇

　　肉末烧豆腐

　　主料：北豆腐1块、猪肉馅

　　调料：色拉油、食盐、葱、老抽、蒜泥、白糖

　　做法：

　　1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右

　　2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅

　　3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出

　　4.锅内加老抽，水(用高汤更好)，盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味