夏季辣味家常菜的做法

导语 人们在吃辣味食物的时候，脑部会分泌胺多酚，会让人减少压力，心情舒畅。此外，吃辣还能促进血液循环，分泌汗液，达到降暑的作用。下面小编就给大家带来夏季辣味家常菜的做法，赶紧来学习吧。

　　辣子鸡块

　　食材：鸡肉、二荆条、植物油、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽

　　做法：

　　1.鸡肉处理干净后，剁成小块;调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻

　　2.二荆条去蒂洗净，切成圈;姜蒜切片

　　3.干辣椒剪段，花椒备好

　　4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧至7-8成熟，放入鸡块炸至金黄

　　5.炸好的鸡块捞出

　　6.锅里的油重新烧热，将鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆

　　7.另起油锅，放入葱姜煸香

　　8.放入干辣椒、花椒;炸出香味

　　9.放入二荆条稍稍翻炒出辣味

　　10.放入炸好的鸡块

　　11.调入适量盐，翻炒均匀后，起锅装盘